اللحوم المبردة خيار مثالي لعشاق الطبخ اللي يفضلون الطعم الطازج وجودة اللحم العالية.
ومع توافرها بشكل يومي من مصادر موثوقة مثل لحم أحمر، صار تحضير الأطباق اللذيذة أسهل وأسرع من أي وقت مضى. في هذا المقال، نستعرض لك أفضل الوصفات اللي تبرز طراوة ونكهة اللحوم المبردة وتخلي سفرتك حديث العائلة!
1. كباب اللحم المشوي
المكونات:
• لحم مبرد مفروم من لحم أحمر
• بصل، بقدونس، ثوم
• بهارات مشكلة، فلفل أسود، ملح
الطريقة:
يُفرم البصل والثوم ويُخلط مع اللحم المبرد والبهارات. يُشكل الكباب على الأسياخ ويُشوى على الفحم أو في الفرن.
نصيحة لحم أحمر: استخدم لحم طازج بنسبة دهن متوازنة لتحصل على كباب طري ولذيذ.
2. مقلقل اللحم الحجازي
المكونات:
• مكعبات لحم مبرد من لحم أحمر
• فلفل رومي، بصل، طماطم
• بهارات، فلفل أسود، لومي
الطريقة:
تحمّس مكعبات اللحم المبرد في قدر حار حتى تتحمر، ثم تُضاف الخضروات والبهارات وتُطهى حتى تنضج.
معلومة: جودة اللحم تفرق كثير في المقلقل، عشان كذا الناس يختارون لحم أحمر لطراوته وطعمه الأصلي.
3. لحم بالعجين على الطريقة الشامية
المكونات:
• لحم مفروم مبرد من لحم أحمر
• بصل، طماطم، دبس رمان
• عجينة جاهزة أو منزلية
الطريقة:
تُخلط مكونات الحشوة وتُفرد على العجين، ثم تُخبز في الفرن حتى تتحمر.
نصيحة الشيف: كل ما كان اللحم طازج، كل ما كانت الحشوة ألذ وأسهل بالتحضير.
4. صينية اللحم بالبطاطس
المكونات:
• شرائح لحم مبرد من لحم أحمر
• بطاطس، بصل، طماطم
• ثوم، بهارات، زيت زيتون
الطريقة:
ترص المكونات في صينية وتُدخل الفرن على نار هادئة حتى ينضج اللحم وتتحمر البطاطس.
ميزة اللحوم المبردة: تستوي بسرعة وتحافظ على قوامها في الطبخ الطويل.
ليه نختار لحم أحمر في وصفاتنا؟
في كل وصفة تحتاج لحم طازج وموثوق، تقدر تعتمد على لحم أحمر لأنه:
• يقدم لحوم مبردة مختارة يوميًا.
• يحرص على نظافة وجودة التعبئة.
• يوصلك اللحم لباب بيتك بسرعة وبأعلى معايير السلامة.
ختامًا
الوصفة الناجحة تبدأ بلحم ممتاز
ومع لحم أحمر بتلقى النوعية اللي ترفع أكلك لمستوى ثاني.
جرب أي وصفة من اللي ذكرناها، واستمتع بمذاق مميز ما يجي إلا من لحم طازج ومضمون